Raya - Sebelum dan Selepas

I love baking, however these things make seasonal appearance on our working table (err... in our small-house-case, it is a working table cum dining table!). Those cute cookie cutter, rolling pint, hazelnut, walnut, almond etc, etc.

I used to bake cake and cookies in my teenage days. I went through trial and error, since my mother never had her hand in baking. My nasty brother used to tease me with his famous script, "Pah tu, jadi seghupo dale gambar dok?," reffering to my one and only coloured pages recipe book at that time. (The book was borrowed by some one and it never made it's way back to my kithen, opps... my mother's kitchen!)

I beat butter and sugar with a balloon whisk. It took a real hard work to make it creamy. Most of the time, it was not not creamy enough and my cake turned out hard. This gave my nasty brother another chance to have a good laugh!

My late father then bought me a Phillip hand-free cake mixer. Much to my relief. But I did wonder how on earth he got to know the appliance. I was very glad to have it. I was form three at that time (1979), and believe it or not, I'm still using the same cake mixer! It still work wonder even though it has to be hand-held since the bowl and it's stand had already broken ten years ago.

I bake cakes quite often. But baking cookies is ussually done during the festive season. It is fun, especially if your kids gather arround you, trying to do whatever task you ask them to, then waiting by the oven till the cookies are done and smell the sweet-smell of the newly baked cookies. (Baking cookies all by your self could be a little bit bore...though!).

The kids, especially Adib, shows interest in baking (and cooking as well). A few years back, she wanted to do the baking by herself. So I gave her the instruction and guidance of the steps should be taken. And since then I haven't been baking (cookise)... Now a proud mother's task is just to buy the ingredients... Adib does all the baking and my other girls would give their hands.

This year, however, I have to make some cookies (my little Najaa helps with the cookie cutter) because Adib is having her SPM trial exam. Nevertheless, Adib with Fathanah's help, come out with a few... their famous (among the cousins) choc chip is the one that couldn't be left out.

The recipe books I collect over the years.

Thanks to Chef Wan and Betty Saw. Theirs are superb because you would not go wrong if you follow the recipes accurately. And my brother now smile a sheepish smile over the cakes I pack for his chidren whenever they come over for a visit. He is in food business now ... tuck-shop operator, caterer and a restaurateour.

After Raya Kat Kampung...

It is the time to browse the woman magazines and recipe books ... still. Now is the time to decide whether it will be mee rebus or mee kari, laksa utara or laksa Johor!

So when will be the makan festival over? Every weekend there are a few houses should be visited. And every house has it's main dish. Biskut raya? They will taste nicer after Syawal is over!

One weekend, I decided to try my hand at Mee Sup. Emm... boleh la... And only after the guests had their meal, then I realised that I forgot to serve the fried shallots, bird-eye chillies and other garnishings!

Serupa Tapi Tak Sama

Buku di atas adalah antara buku yang menjadi rujukan pelajar kesusateraan. Saya temui buku yang sama tetapi terbitan yang jauh lebih awal (di bawah) dalam koleksi suami.

Semasa mengemas barang-barang milik peribadi sebelum meninggalkan asrama Seroja, saya terjumpa buku di bawah. Puas saya tanyakan teman-teman sebilik, tetapi tiada yang mengaku sebagai pemilik. Saya tanyakan jika ada sesiapa yang hendak menyimpannya, semua menggeleng. Daripada ditinggalkan begitu saja, lebih baik saya simpan, bukan begitu?

Buku di bawah sudah saya mesrai sejak saya belum pandai membaca! Topiknya lebih kurang sama dengan buku di atas.

Setiap kali balik ke rumah nenek, saya menemukan buku ini. Bila nenek ikut berpindah dan tinggal bersama kami, buku ini ikut sekali berpindah rumah. Bila saya pula berpindah kerana berkahwin, saya membawa buku ini bersama-sama. Buku ini diterbitkan pada tahun 1960; usianya lebih tua daripada saya! Pada bahagian-bahagian muka surat yang separa kosong terdapat lakaran saya sewaktu kecil. Sebab itulah buku ini menjadi bagai suatu nostalgia buat saya.

Lihat, alangkah berbeza mutu dan kaedah percetakannya! Sengaja saya tunjukkan kulit belakangnya sekali.

Buku berikut tidak ada apa-apa persamaan dengan mana-mana buku yang saya tampilkan dalam posting ini.

Sewaktu mula-mula mengajar pada tahun 1990, saya bertugas di SMK Puteri Wilayah, di Kampung Baru. Saya mengajar sesi petang. Dalam perjalanan ke sekolah saya melalui Pustaka Antara. Sering saya keluar awal dari rumah dan menghabiskan masa di situ. Buku di bawah saya temui di kedai buku tersebut.

Selain itu ada dua buah buku cerita kanak-kanak terbitan lama yang saya beli kerana ilustrasinya sangat cantik. Sayangnya buku itu akhirnya terkoyak di tangan anak-anak yang masih kecil ketika itu, dan helai-helaiannya hilang semasa berpindah rumah.

Buku di atas juga mengingatkan saya pada sebuah buku berjudul The Malay Sketches (Terlupa pulak nama penjajah yang menulis buku ini. Ada sesiapa teringat nama penulisnya? Tolong beritahu, ya!). Walaupun membacanya membuat hati menjadi sakit, sayang pada buku itu tetap ada. Buku itu saya peroleh sewaktu guru pusat sumber sekolah hendak menghapus-kira buku-buku lama. Saya dengan segera menyambarnya, di samping beberapa buku lain. Sayang sekali buku ini telah tiada dalam simpanan. Mungkin tercicir semasa berpindah rumah, atau mungkin juga semasa bertukar sekolah.

Bunga di Atas Meja

Memang kuharapkan ia terus mekar
Tika kudup yang lain mulai terbuka
Tapi angin menyapa
Dan warnamu yang semakin tua
Meninggalkan debu jingga
Pada pasu dan buku-buku
Di atas meja.

Memang kuharapkan ia terus mekar
Tika kudup kecil mulai mengundang rama-rama
Yang hinggap seketika dengan sayap tergigil
Tapi kelopakmu yang mala
Meninggalkan sayu di ruang kamar.

Memang kita sebenarnya bisa menduga
Seri itu akan berakhir jua
Namun tiap kali kuganti pasu
Dengan kuntuman yang baru
Sering kuharap ia
Menyulam ke dalam mimpi.

Memang kita sering terlupa
Keindahan yang ada
Meski sementara
Bisa jua melontar celaru dan buru-buru
Hidup sentiasa mahal dengan waktu
Untuk seketika tidak bisa teralpa
Namun sesekali gapailah
Secebis keindahan dengan bahasa kalbu
Untuk lebih mengerti cinta
Untuk lebih memaknakan
Tujuan hidup kita.

Rositah Hj Ibrahim
Jelita Julai 2007

Cerita Siput

Ini bukan cerita siput yang menipu dalam perlumbaan lari. Ini cerita kreativiti orang Melayu dulu-dulu dalam menghasilkan bentuk makanan yang menarik. Tengoklah acuan kuih siput - sekeping papan bergerigi untuk memberi jalinan permukaan pada gentelan adunan gandum, mentega, gula, dan bahan-bahan sampingan lain untuk memberi rasa kepada kudapan yang tidak mengandungi sebarang bentuk perisa tiruan.

Siput mempunyai rupa permukaan yang menarik. Cengkerangnya bercorak pusar diterjemahkan sebagai motif ragam hias dalam seni rupa Melayu. Dalam anyaman kita temui corak buntut siput. Dalam batik juga terdapat corak bergarisan organik dinamakan dengan makhluk ini.

Pernah dengar buntut siput pada hujung jari?

Konon-kononnya barang sesiapa yang mempunya urat jari buntut siput, orang itu pandai memasak.

Tapi jenis siput babi yang ada di laman rumah kita dimusuhi kerana merosakkan tanaman!
Manakala bagi penggemar siput sedut, jika dibuat masak lemak nikmatnya jadi igauan!

Kueh siput mungkin tidak disifatkan sebagai makanan yang exotic. Tapi jika beramai-ramai menonton TV dengan sebalang kuih siput, saya pasti sangat melekakan. Sedar- sedar balang telah licin-licau!

Saya membeli tiga acuan kuih siput. Tapi akhirnya tinggal satu sahaja. Dua lagi dipinjam suami - dia hendak mengajar anak-anak kecil tajuk jalinan dalam satu sesi children's art classnya. Tapi dia terlupa hendak mengembalikannya ke dapur dan saya pun tidak menuntut kerana belum hendak menggunakannya. Akhirnya tak tahu terselit di mana ...

Sayapun menyusuri kedai untuk membeli ganti. Tapi yang saya temui acuan plastik. Tidak jadi dibeli. Hilang originaliti! Sewaktu balik ke Kelantan, saya memasuki pasar Machang dengan harapan ada acuan siput kayu, tapi yang saya temui plastik juga. (Aduh, sudah kurangkah kayu di Malaysia akibat pembangunan?) Tiada pilihan, sayapun belilah juga. Tapi akhirnya saya temui acuan diperbuat daripada kayu di Pekan Rabu Alor Setar. Alhamdulillah, masih cukup kayu-kayan di negara kita...

Sebenarnya ada beberapa lagi barang kecil-kecil di dapur yang jadi 'mangsa' children art class suami...

Sewaktu anak mencari-cari sejenis acuan tekan untuk membentuk biskut, saya terdengar suami bertanyakan anak, "Bagaimana rupanya?" Setelah diterangkan oleh anak dia pun menjawab, "Oo yang tu abah tak ambik. Acuan lompang ada la abah ambik untuk buat sculpture!"

Hahh??

Sepanjang bulan puasa ini sudah dua kali kami membuat kuih siput. Kononnya untuk juadah raya, tapi tak sempat... belumpun seminggu, kuih itu tinggal serdaknya sahaja. Tak apa, boleh buat lagi! Kuih siput, yang tentunya mengambil ide dari corak makhluk kecil itu senang sahaja dibuat dan seronok pula kalau dibuat beramai-ramai.

Alam terkembang menjadi guru
Ilham orang dahulu kala
Juadah terhidang merai tetamu
Moga teguh persahabatan kita.

Usia

Usia

Jari-jari meraba angka muka kalendar
Kutahu, aku telah tewas pada waktu
Ia berlalu terlalu cepat, tak sempat kuburu
Sekian banyak tersesia
Kerana banyak menunggu.

Ranting-ranting renggeh menjulang angkasa
Musim menyihir hijau daun ke coklat tua
Berebutan membajai tanah
Angin mengabar berita
Alam menginjaki usia.

Rositah Hj Ibrahim
Puncak Alam

Al Fatihah

Bekas MB Kelantan Tan Sri Mohd Yaacob, 85, meninggal dunia di Pusat Perubatan Pantai, semalam, setelah menderitasakit barah paru-paru selama setahun.

TV Lagi...

I managed to make my hubby watched hindi movie along with me! Ha ha!

Sounds romantic? If you have the typical Hindi movies in your mind, then, yes it is!

I am not a fan of Hindi movies. Hindi movies always make me fall asleep. But I admit that I did watch a few 'hot' movies - Kabhi Kushi..., Duplicate, and Bobby (that was YEARS ago!).

But the movie which I want to talk about is not like any typical Hindi movie at all. There is no song, thus no dance! No changing of beautiful clothes, and the casts look very much like the ordinary people you meet in the streets. If you expect the dolled-up heroines and sooo-good-looking heroes, then you should forget about this movie.

It is about BLACK. I watched this movie some time ago. Even though not from the beginninng of the film, I was so touched by it. TV 3 aired the film again this evening, and i relate to my husband how beautiful the film is. And together we enjoyed the movie.

I am not the right person to talk about films, movies, because I always fail to pay a hundred percent of attention. Once in a while I have to get up to do the laundry and etc, etc. But i do enjoy good movies.

BLACK might not potray an ordinary Indian society. The westernised Indians, yes. And to me the important thing is, it's the value of humanities, relation-ship, love.... life, matter most. And they are conveyed artisticaly.

The narration is not straight-forward. The philosophy of life is uttered now and then.

If you are a kind of of soft-hearted, be prepared to wipe the corner of your eyes... It is not the tears of the casts that make you want to cry, but the expression, dialogues, make your heart sink... Even the joy send water to your eyes.

And the cinematography is splendid. The inter-play of light and shadow contributes a kind of visual dialogue.

For movie-goers, or fan of serious movies, BLACK is not new, because this film actually was produced a few years ago.

I jot down a few beautiful lines from its subtitles:

'Hidup bukan kegelapan, tapi penuh cahaya.'

'Hidup bagai ais krim, nikmatinya sebelum ia mencair.'

'Labah-labah berjaya membuat sarangnya, kura-kura berjaya merentasi gurun.'

Amitabh Bachan, no doubt is a good actor. Rani Mukherji - plays her role well.

The film is directed by Sanjay Leela, who is the screen play writer as well. And there are a few other writers involve for it's english dialogues.

TV Kita

Semalam, sesudah berbuka, saya berehat-rehat sementara menunggu giliran bilik air (macam cerita P Ramlee pulak!), saya 'tertonton' sebuah rancangan TV (tidak pasti dan tidak ambil tahupun saluran mana). Rancangan itu adalah rancangan komedi dan pasti saja bertujuan untuk membuat anda ketawa. Malangnya saya menjadi sakit hati! Saya menekan butang info, lalu tahulah saya bahawa rancangan itu diterbitkan oleh seorang celebrity yang mempunyai ijazah dari sebuah IPT terkemuka. Memanglah sudah diketahui umum bahawa lebih kurang demikianlah hasil kerja watak ini. Saya jadi tertanya-tanya sendiri, bila 'tokoh' ini hendak menjadi lebih cerdik? Sekurang-kurangnya jagalah martabat ijazah yang dimilikinya.

Stesen TV diterajui oleh orang-orang berpendidikan, tetapi anehnya rancangan yang dipilih untuk disajikan kepada penonton, banyak yang tidak mempunyai pengisian apa-apa. Jenaka murahan seperti yang dihasilkan oleh 'tokoh' ini yang dibeli untuk disiarkan buat hiburan penonton.... Penonton bukan bodoh! Baiklah tonton rancangan Tom And Jerry Show!

Saya tutup TV!

Bercakap tentang rancangan TV, saya lebih rela menonton ulang tayang filem P Ramlee. Dan saya tahu saya tidak keseorangan dalam hal ini. Saya ternanti-nanti untuk mendengar alunan Tunggu Sekejap dalam Sarjan Hasan. Getaran Jiwa, Jeritan Batinku dan banyak lagi yang tidak puas didengar. Berapa kali sudah menonton Kasim Selamat (opp Ibu Mertuaku), sepatutnya sudah tidak terasa lagi keharuannya. Tapi saya tetap sebak apabila mendengar suara Mami yang penuh keibuan itu menyapa Kasim yang tertidur di halaman rumahnya.

Usia bidang penyiaran negara kita semakin tua, tetapi tidak semestinya semakin tua semakin matang....

Saya tidak nafikan ada rancangan TV yang baik, tetapi yang sampah lebih banyak.